Fernando Juarez
Catering y Eventos
CHEF FERNANDO JUAREZ
Se graduó como Profesional Gastronómico en el Instituto Argentino de Gastronomía de Martínez cuyo directores son Ariel Rodríguez Palacios y Osvaldo Gross. El titulo es reconocido por la DIPREGEP (Dirección Provincial de Educación de Gestión Privada).
Además hizo un pos-título en Panadería avanzada y Viennoiserie con el maestro panadero Claudio Olijavetzky en el IAG, lo que hizo se especializará en Panadería basada en Masa Madre.
NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO
Un equipo integrado por mozos, camareras y ayudantes de cocina que se caracterizan por la buena atención y por la dedicación en la tarea.
¡Un buen equipo es fundamental para garantizar un buen servicio!
Ofrecemos
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Asesoramiento, planificación y dirección del servicio: Es responsabilidad del servicio de catering ocuparse y aconsejarlo con respecto a cantidades, proponerle alternativas en el marco de lo que el cliente desee ofrecer, y sus posibilidades económicas.
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Relevamiento del espacio. Es importante saber previamente los insumos electrodomésticos y el espacio de trabajo con qué se cuenta en el lugar del evento, para que llegado el momento, el chef y su equipo no se lleven sorpresas. Muchas veces hay que trasladar parrillas, hornos, etc.
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Armado, desarme y limpieza posterior del área de servicio.
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El equipamiento adecaudo: mantelería, cristalería, cubiertos, vajilla, hielo, bebidas sin alcohol. El proveedor de catering debe ocuparse de la provisión y traslado de todos estos insumos, así como de asegurar que las bebidas lleguen frías, si corresponde.
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Proveer la cantidad de personal que sea necesario, para realizar el trabajo de una manera adecuada . Esto incluye, además, brindarle la capacitación que sea necesaria para su correcto desempeño.
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Transporte de la gastronomía: es fundamental mantener la cadena de frío para cuidar la calidad de los ingredientes. Es importante saber que hay servicios que incluyen el transporte de los platos y sus componentes solamente para un radio determinado de km.
CONOCENOS
Brindamos asesoramiento y planificamos cualquier tipo de evento, teniendo en cuenta las necesidades del cliente.
Organizamos y realiza todo tipo de eventos ya sea de grupos reducidos o eventos multitudinarios. La calidad de los productos y el servicio son nuestro fuerte.
Cada detalle es estudiado y analizado por el equipo de profesionales que forman la empresa logrando el éxito en cada proyecto que se presente. Gracias a nuestra trayectoria estamos altamente capacitados para ofrecer un servicio personificado, ajustado a las preferencias de quien nos contrata. Sentimos pasión por lo que hacemos y por eso nuestra misión es brindar un servicio diferenciado.
Esperamos se dé la oportunidad de conocernos para DISFRUTAR con sus homenajeados de nuestro servicio con éxito.
¡DESCUBRINOS,
ESTAMOS PARA SERVIRTE!